穿成流放罪妃后的发家生活 第144节

大家自然更高兴了，平日里许记的吃食可是没有折扣，明日搬店，难得便宜些。

许沁玉还在后面做虎皮花生。

这也是道新鲜吃食，可以当做饭前小点心，也能当做单独的点心，还能当下酒菜，不过目前也是在试菜阶段，是以后饭庄那边的菜谱。

这个做起来还是挺麻烦的，不过一次可以做不少，也能省不少功夫，工序比较繁琐，需要先做调味浆，再制糖浆，然后饶浆撒粉，既是把花生米倒在滚锅里头裹糖浆再撒糯米粉，这是最难的，花生外皮的粉要裹得好，还得不粘连，最后滚好的花生米还得烘干再加上一开始做好的加调味浆搅拌，把调味浆均匀的裹好，等到颜色均匀时就能出锅。

这道虎皮花生，吃起来酥酥脆脆的，香甜，是甜味的花生。

她还另外做了一种怪味的虎皮花生，工序是一样的，就是不能用糖浆，而是调的怪味浆。

做好怪味跟甜味的虎皮花生，等晚上吃暮食时，每桌都送了一叠甜味和怪味的，让食客们帮忙尝尝味道。

她这还是第一次调味，自然也得让食客们帮忙尝尝味道如何。

可食客们吃过也只觉得好吃，就是普普通通的花生许记都能给做出这么不同又好吃的味道来。

许沁玉还是能够觉察出味道有哪里不太满意，酥脆度是足够的，就是甜味跟怪味的比例还稍微差一点，等明日搬去东来居后再重新做两锅。

而两种味道，有人喜欢甜味，有人喜欢怪味，其实都挺觉得很好吃，但根据自己口味，会更偏爱自己喜欢的甜口或者咸口而已。

趁着送花

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