sp;许沁玉想了想还是说,“我明日打算上道新吃食,还是用肥肠做的,不过味道不同,明天少做些来试卖。”
总要换个花样尝尝,她吃半个月鱼,最近朝食跟暮食都不碰肉夹馍跟鱼了,都是吃别的。
桩子跟黑蛋道:“小娘子做什么吃食我们都喜欢。”
小娘子的手艺他们是很相信的!
第27章
许沁玉打算做肥肠灌糯米。
肥肠灌糯米, 自然是把糯米加一些配菜调好味后灌入清洗干净的肥肠中煮熟就行了,有点像烧麦,都是用糯米做的,但烧麦使用面皮包着, 肥肠灌糯米用的肥肠, 吃起来更香, 香糯又美味,肥而不腻。
所以回去时,许沁玉买了江米, 也就是糯米。
江米的价格跟粳米差不多,都是十一文钱一斤。
还买了些五花肉, 猪下水还是要了两幅,还买了几个猪脚,猪脚是打算自家人吃的,黄豆炖猪脚, 比较有营养, 家里人现在能够吃一些比较补的食物了,还有香菇也买了些,香菇是干货也不算便宜,但也吃得起, 比香料可便宜多了。
许沁玉又顺带去铁铺定了个大铁锅,给了一半的定金, 等把剩余一半钱也给了,她这半个月赚的钱基本也就花的差不多。
前期肯定是得投资不少, 还是因为铁器太贵, 她定的这口大铁锅一次能炖十几条鱼, 厨房的灶台都放不下, 还得另外起一口灶,厨房旁边就有个木棚子,里面是放柴的,她打算把柴挪到另外一边,用个油布搭着就行,木棚子下面再搭个大灶,专门配这个大铁锅用的,以后就能在外面的棚子下面炖鱼。
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