sp;主食的话白菜玉米面疙瘩、番薯大米。小孩子那桌那准备了南瓜饼、番薯泥。
她也是有分寸的,三桌如果全上大米,那得要多少?相比起来,玉米面又便宜些,所以她做白菜玉米面疙瘩,既方便又好吃。番薯大米也好吃,大米打底,上面盖一层番薯,饭熟的时候番薯的甜味会融入米饭里,那甜滋滋的味道也很棒,如果不够甜的,煮饭的时候加一些白糖水。这个年代的人是不会拒绝白糖水煮饭的。
林轻轻把要洗的菜全都拿出来了:“嫂子帮我洗菜,我先和面。”
于秀瑶:“好嘞。”
于秀瑶动作麻利,林轻轻才和好面,她就洗好了不少的菜。当中,陆承拉着拉车来了,拉车上都是桌子和凳子。“这个放哪里?”陆承问。
林轻轻道:“空房间里摆一桌,给小朋友的。大厅里摆一桌,给男同志的,院子里摆一桌,给女同志的。”
三桌,一趟拉车自然不够,等陆承拉了三趟,才把桌椅凑全。接着,林轻轻和于秀瑶就到大厅的桌子上切菜了,每一道菜都是三份的量。所以陆家不仅桌椅不够,就是碗也向食堂借了不少。
等这些菜都切好的时候,也差不多四点了。该准备下厨了,不然这么多菜怎么忙得过来。说到下厨,这就是铁锅的好处了,因为铁锅比较大,一道菜三碗的量也足够放得下。更何况铁锅因为大,所以锅铲使劲铲也不会铲出来,这如果是现代的锅,肯定放不下三碗菜的量。
十道菜里,凉菜和凉了不怎么影响口感的菜先做,同时,汤也可以煲起。
所以林轻轻先做的是凉拌黄瓜,然后瓦缸锅里煲土豆海带汤。凉拌黄瓜最重要的是灵魂酱汁,把黄瓜一节一节切下,然后用刀压碎,再加入灵魂酱汁就ok了,只要灵魂酱汁调味的好,很快。她调的灵魂酱汁是酱油、米醋、白糖
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