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“做出来后,就可以尝尝,到时候你就知道了。”云沁没有正面回答这个问题,事实更加有说服力,到时候他亲身尝试过才能更好的体会。
此时他们已经吃完晚饭,使用的餐具和炊具都已经清洗干净,现在正在为制作果酱做准备。
先把清洗干净的草莓切成小块,也可以碾成果泥。不过为了保证果酱具有一些果肉的口感,云沁选择的是前者。
切好后就把它们倒入铁锅中炒制,也不加水直接炒,草莓本身就含有大量的水分,切块的时候就一些汁液溢出来。
铁锅让霍克进行过处理,保证能在炒制的过程中不粘。铁锅下面的火一直保持的比较小,这主要是为了方便控制果酱的成色。
过猛的火很容易炒糊,特别是草莓逐渐转化成酱的时刻。
炒制的后期还加入来了适量的蜂蜜进行调味,这不仅可以增加口感,还可以使果酱的保质期增长。
随着铁锅中草莓的变化,香气逐渐充盈在崖洞中,这股味道使霍克几乎守在了锅边。
等到锅中的果酱变得粘稠,云沁就把铁锅从火上面移开,果酱已经算是炒好了,现在只需要装罐就行。
此次出来云沁他们携带了空置的竹筒,草莓果酱就装在这里面。竹筒需要无油无水,等其中的果酱冷却过后就可以密封保存。
第138章
草莓果酱装了两个竹筒, 铁锅中还剩下一小部分,正好云沁几个可以尝尝味道。
“这些果酱可以兑水喝,也可以用来
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