nbsp;奶奶和好了面,用笼布盖着在面上醒上十分钟。
然后拿出来,揪成大小差不多的一个个小面团。再把这些面团擀成跟碟子大小的面皮。
把调好的韭菜鸡蛋馅倒在面皮上。对折成跟饺子一样的半圆。把边上按压在一起。一个韭菜盒子就包好了。
把包好的韭菜盒子放在盖帘上,然后在锅里倒上菜籽油。把油摊开让锅里每一处都粘上油。
锅烧热之后,把韭菜盒子一个个摆整齐贴在锅上,炒菜锅是大铁锅,一圈能放十二个韭菜盒子。然后在韭菜盒子上洒点水。
盖上锅盖,锅底的火不能太大,韭菜盒子容易糊掉。用小火慢慢炕。两分钟翻一下,再两分钟就做好了。
把韭菜盒子拿出来,夏青青做的韭菜盒子又好了,拿过去继续放在锅里炕。一共做了三十个。
夏青青一连吃了三个觉得味道很不错,韭菜跟鸡蛋混合的味道让她觉得很香。
“我都吃饱了。”夏青青笑着道。
“稀饭也马上要烧好了,再喝碗稀饭。”奶奶道。
“好。这么多韭菜盒子,今天能吃完吗?”她把晾凉了不太热的韭菜盒子收了起来。
“等会晓梅下工了,你带几块过去给她尝尝,成材娘太节俭了,整天除了咸菜还是咸菜,前两天我看到晓梅比结婚前瘦了不少。这人要是太瘦了就是不太容易怀孕。”
夏青青答应了,留下来六个韭菜盒子。她回房间拿了两盒午餐肉,跟她上回买的大白兔奶糖都给晓梅带着。拿过去给她吃,晓梅没有亲人在身边,她就是小梅的亲
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