道长他直播种田爆红了 第11节

棠挑选好食材，洗手做饭。现在吃饭多一个人，倒也不麻烦，只需要把份量再翻一倍。

顾锦棠两天算是发现了，顾钰贼能吃。

今天的虾不错，说是空运过来的北极附近海域才产的虾，价钱贵不说，而且非常的好吃。

通常市面上能买到的北极虾不是生的，虾在收网后便紧接着预煮、速冻，再运输出去。这是为了保证虾肉新鲜，却也在一定程度上影响虾的口感。

不过顾锦棠拿到的北极虾，还在碎冰里翕动细小透明的虾脚，看起来很是鲜活。

水有点冷，他直接抄手进碎冰里，把一只只红壳透明的虾子捞出来冲洗。这种虾生长在纯净的冰冷海水中，以海藻为食，品质都很好，只用简单清洗就行。

“难得有这么好的虾呢。”厨娘一旁帮忙，也算是观摩，“您打算怎么做？”

顾锦棠上手比量一下，手里这只比寻常卖的虾更大，但长度也没超过手掌，拍板道：“就做醉虾”

“这虾脚细，壳也薄透，容易浸渍入味。到时连壳一起吃，才叫鲜。”顾锦棠眼睛晶晶亮。

老话说，生吃螃蟹活吃虾。这样鲜的好虾，煮熟鲜味流失，太可惜了。

“好嘞。”厨娘应了一声，转身去准备醉虾的调料，心中筛过一圈菜单，还真没找到更惊艳的吃法。

不愧是小少爷，对食材的运用简直神了。

顾锦棠先是用白酒浸泡鲜虾，再准备一个盆，往里面倒入花雕酒和生抽，还要放一点蜂蜜激发虾的风味，少少放入蒜末等调料调出卤汁，最后把醉过的虾浸入卤汁中，

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