自己平时并不排斥网红食谱,尤其小龙虾也就是这几十年才走上大众的餐桌,各种千奇百怪的吃法她都愿意去尝试一下。前几年还时兴一种透明的粽子,拿澄粉在馅料外面加一层透明外壳,时染也试过。怎么说呢,这种东西是真的吃颜值了。
但眼前这个肉松小龙虾馅的粽子还算可以,胜在新奇。
时染包了二十来个肉松小龙虾馅的粽子就转而开始包别的口味了。
之前腌好的咸鸭蛋取蛋黄,加上腌好的五花肉,包好之后是瓷实的一大个。
切好的腊肠加上干贝香菇,腊肠香菇肉粽
红豆加上金丝蜜枣,北方人最常见的甜粽子馅料。
上个月晒干的干笋,加上处理好的腊肉,腊肉干笋粽。
板栗仁剥出来,配上蛋黄……
时染的手指上下翻飞,不时的指点一下玲姐。
一个下午,两人包了足有三百个各种口味的粽子出来。
时染看着绑绳的颜色,挑了五六个小龙虾馅的先煮一锅。
小龙虾配上肉松,麻辣味道剥开粽叶就能闻到。白生生的糯米已经变成了红色,仅有外层一点没沾染上红色的麻辣酱汁。
时染料放的实在,一口下去就能吃到虾肉和肉松,混合着糯米香味,咸辣可口。
玲姐吃了一个还意犹未尽。
“你说这小玩意儿,怎么能这么好吃呢?”
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