我继承的四合院超好吃 第45节

次加进去翻炒，等到炒到菌菇变焦，再加上其他几种配菜一起进锅。

全程旺火爆炒，出锅时候撒一把蒜苗和白芝麻。

辛辣的滋味跟菌菇融合在一起，爆炒过的菌菇带着焦香。

魏云瞬间就着迷于这道菜的口感，菌菇的口感本身就带着韧劲，这也是为什么很多素菜馆子喜欢用菌菇充作假肉来料理的原因。眼前这道干锅杂菌，五六种菌菇在一起，各自的风味却明明白白告诉你他们的不同。

本身菌菇就是鲜货，很多人吃菌菇都是要么煮汤要么配素。但是时染另辟蹊径，用猪肉旺火爆炒，居然意外的合适。

香辣鲜香，让人恨不能盖上米饭吃一大碗。

魏云犹豫了再犹豫，最终还是没有抵抗过这种心里的想头。

时染脸上带着诧异：“你问有没有米饭？”

这姑娘刚才才吃过那么一大碗刀削面吧？这还能再吃下去米饭？

魏云毫不心虚：“我最近……瘦了点，要补补的。”

作者有话说：

注释：

【1】门钉肉饼：门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。

我真的好爱刀削面，但是现在太多面馆都是买的现成面，现削的面馆太少了……呜呜呜，我上辈子可能是个山西人。

第33章

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