我继承的四合院超好吃 第46节

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还有晚上的小摊生意，时染虽然觉得小摊也可以，但是光摆小摊，家里这么大的餐厅空着也不行啊。

更重要的是，时染盘算了下自己的收入，顷刻之间就有了浓浓的危机感。

不光是负债问题，家里上次修房子也让她认识到了一点——这套四合院修起来真的很贵！

修个西厢都要花这么多钱，等轮到更大的正房，屋顶破的几乎没几片瓦的东厢，还有后面那一片几乎已经废墟的后罩房……

不能想了，再想下去要睡不着了。

时染心想，她这边最好是招两个人，一个帮忙做杂活的，一个厨房里帮忙做切配的。

要说厨房里的事情，很多人学手艺，最开始的都是做切配，打荷。

切配，就是对蔬菜进行处理，切好了配分量，肉类腌制上浆这类工作。打荷，一般是进行蔬菜预处理和最后出菜。

时染这边需要的自然是切配和杂工。

想到这个，时染就颇有点为难，来这里帮忙的人里，自然是冯大嫂最方便，其他几个妇女要么是家里有孩子撒不开手，要么是家里有生意晚上腾不出时间。

但是冯大嫂……

时染想了想还是决定晚上拉上王大娘去冯大嫂家里问问她，如果对方愿意，那么她就正式跟对方签订合同。

至于切配工，时染打算慢慢找。

她这里虽然店面小，但是她一点都不愿意用那种基础不过关的，好的切配也很难

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