我继承的四合院超好吃 第29节

鱼头泡饼【4】。

鱼头泡饼算是b市传统菜代表之一，要做鱼头泡饼，最好是用鳙鱼的鱼头，也就是俗话说的胖头鱼，也叫作花鲢鱼。

好的花鲢鱼头，得来自查干湖。查干湖的胖鱼头，两斤三斤都是平常。大点的胖头鱼，整鱼都有大几十斤。

切下来鱼头炖，酱料咸鲜微辣，鱼头的鱼肉嫩滑。

出锅之后把做好的烙饼放上去，现做的烙饼浸润了菜里的菜汤，味道比鱼肉还美上三分。

最起码时染自己吃鱼头泡饼时候，三份烙饼一份鱼头才是常态。

鱼头泡饼够香，烙饼是外酥里软的千层做法，一菜两吃。

刘萍吃着吃着就不吭声了。

等到鱼头泡饼吃差不多，时染准备拿出来剩下的菜时候，刘萍已经下定了决心。

“小老板，就这么办吧！旁的菜等到后天开宴了我再吃，咱们就商量下分量和价格就行。”

时染呆呆的，不吃了？她后头还有七道菜呢！

刘萍看着几个冒着热气的锅，眉眼间显示出痛苦神色。

那是她不想吃吗？那是她吃不下！

凉菜每道，黄老三都只捞到一个，剩下的几个都进了她的肚子。

炒饭和寿桃也是，黄老三没吃几口，剩下她全包圆了。

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