我继承的四合院超好吃 第3节

能吃。”

“汤底看你自己选择，可以用紫菜虾皮做汤底，直接碗底放料，加一些生抽，鸡粉，有猪油也可以放一点在碗底化开。面条选细一点的，加两把小青菜。早上五分钟左右就可以做一碗面。不想刷碗的话，就可以像我一样用这种小煮锅，这样就只用洗一个锅就可以啦。”

“也可以煎个鸡蛋放在面上，或者家里有丸子之类的也可以加进去。”

“不想吃面可以买一些南方的米粉，喜欢吃辣可以加一些小米辣。”

时染一心三用，一边说这话，时不时看下屏幕，手上的动作也不停。

她在小煮锅的锅底加了一层薄油，煎出来两个形状完美的煎蛋，然后煮上龙须面。手上套了一层一次性手套，在砧板上铺上保鲜膜，把剩米饭拨散，里面加上煎蛋碎，焙干的虾皮，火腿肠，再加上半截山药，在手里团出饭团的样子。

等到面条出了锅，在锅底刷油，把抹了酱料的饭团放在锅里煎，等到饭团变成两面焦黄就出锅。

时染做美食博主时间久了，对于怎么摆盘是十分有心得。

所以哪怕直播间的人不像露西一样可以在现场闻到令人食指大动的香味，也为镜头前面冒着热气的面条和饭团吞一口口水。

没有猪油，时染的清汤面显得寡淡了许多，但上面盖着一个金灿灿的煎蛋，显得这碗面也没有那么寒碜。反而透着一股子随意但很温暖的气息，仿佛那种家常菜的香味透过屏幕扑向鼻尖。

饭团做的更是捉襟见肘，时染完全是有什么用什么，好在酱料调的不错，饭团两边微微的焦黄，自带暖光的饭团让人忍不住想要咬上一口。