269.第265章 曲江定亲

第265章 曲江定亲

漏出来的粉条，经冷水过凉，彼此不粘连后，要捞出来晾到外头的架子上。

天冷，粉条晾出去没多会儿，就冻的邦邦硬了。

这时候不要着急取下来，就在外头多冻几天。

等里面的水分升华了，粉条半干之后，取下来剪成段儿。

再用细麻绳捆扎起来，继续放到寒冷、干燥、通风的仓库里，有人来买，就可以出售了。

新做出来的粉条，当地人称之为冻粉，含水量高，不耐火候，煮的稍微大了就容易坨。

大多数人，都爱买干粉，一个是水分没那么大，不压秤。

另一个就是干透了的粉条抗煮，炖出来更肉头。

当然了，家里要是急用，谁还管啥冻粉、干粉啊，买回去吃就是了。

猫耳山以前没有粉坊，大家伙儿吃粉条，都是从杂货铺里买。

如今曲家开了粉坊，众人都觉得新鲜，这边刚漏粉呢，就有人打听，啥时候有粉条往外卖。

粉坊掌柜早就得了曲绍扬的授意，粉坊只往外大量批发，不做零售。

不能因为他们开了粉坊，就耽误了杂货店的生意，那就太不讲究了。

所以，面对前来打听的人，掌柜直接就说，过些日子，他们会把粉条送到杂货店去。

想要吃的，到杂货店买就行。

冬季里气温低，粉条不容易坏，而且外面下雪，没有那么多灰尘，粉条也干净好保存。

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