Chapte60装修方案

第60章

装修方案

周六在虞开阳家待了一天，很轻松，没什么做客的感觉，下午还尝试了下普拉提。

因为三周都没怎么好好休息，精神还是会有点疲惫，周日你就打算在家窝着，做点好吃的。

最近都是虞开阳在做饭，他总是会买很多食材，也不提前计划好做什么菜，看见超市什么不错，就囤一点，简直像去进货。

简单吃完早饭，你准备做红酒炖牛肉，其实这道菜不用烹饪很久，但要用到的牛尾汤则需要花时间熬制。

先将已经剁好的牛尾彻底清洗干净，放入锅中焯水，加入生姜、少许料酒。

你试过慢炖三小时和用压力锅炖四十分钟，后者的汤会更加醇厚，而且牛尾也更软。

洗一个白萝卜，切块，等三十五分钟后再加进去，这样刚刚好，不会把萝卜炖烂。

新鲜的牛肉切成大一些的块，最好直接用深一点的锅，倒一些橄榄油，将牛肉直接煎到两面金黄，夹出来放到一边。锅里再放些洋葱丁和胡萝卜丁，炒出香味，先关火。

这个时候牛尾汤差不多就好了，先盛出一大碗，加入炒锅，再把牛肉块也一起放进去，等到再次烧开，加入红酒，差不多半瓶就可以，再放一点甜红葡萄酒。

调味料则是欧芹和迷迭香，少放一点就行，因为要炖两个多小时，最后酱汁会很浓郁，如果香料放得过多，会破坏和谐的味道。

虞开阳一直到中午都没过来，可能就是多睡了会儿，饭快好了才打电话

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