包得好吧,哈哈哈,没事。”
你拿过一张饺子皮,边往上放馅,边和他说,“你刚开始,就放这么多,太多了包不住,太少了立不起来。先把它对折,你可以像我这样稍微捏几下褶皱,让它黏合得更牢固,也可以稍微用点力,两只手拇指和食指一起捏住,握一下就好了。我再给你演示下,你看你想用哪种。”
家里用的新疆面粉,非常筋道,即使擀得比较薄,放上满满的馅儿,也不会撑破。
居珩有点紧张,第一次用勺子舀馅时,太少了,黏在勺子上,他甩一甩才落下来几小块,也就能包个小馄饨的量。
你笑着给他递了双筷子,“用这个,一点点夹,直到你觉得合适就行。”
他开始包,对折这步没问题,但是真到自己捏褶,就有点手忙脚乱,一通操作结束,虽然有点丑,但总算是包严实了。
你像个老师傅一样夸夸他,“还行啊,你看,从两边往中间捏,不要全是一个方向,这样更好看点,是不?”
“嗯,我再试一下。”
“随便包,我姥姥当时教我的时候,就说了,只要包住了,煮的时候不漏,就合格。你也一样,捏拢就行。”
“好,你什么时候学会包饺子的?”
“初中吧,具体哪年忘了,我不是和你说,我做饭比较有天分吗?耳濡目染,上手几次就会了。”
你太过放松,又一边干着活,说完根本没意识到哪里不对。
直到过一会儿听到他声音有点低落,只回答了一声哦,才反应过来,那是和虞开阳说过的话!
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