我的饭馆馋哭世界[美食] 第133节

珀色，上面散落着红椒段、酸菜丁、还有一些白白的辣椒籽，色泽鲜艳，油光润泽。

孙建忍不住咽下去一口唾沫，赶紧抓起筷子，迅速夹了一片。

薄薄的肝片在筷子两边下垂，微微抖动，让人看一眼就想象到了那软弹滑嫩的口感。离得近了，诱惑的酸辣味儿更加浓郁，勾魂似的，直冲进鼻腔里。

孙建一个没忍住，将猪肝放入口中。下一秒，便被那口感震惊了。

小炒猪肝将食材那细腻糯滑的独特口感简直发挥到了极致，牙齿一咬，表面微脆，舌头一碾，内里滑糯。整个肝片软嫩适口，让人简直想把舌头也咽下去！

再说这酸辣，带来的并不是单纯对味蕾的刺激，而是味觉上非常丰富的体验。辣椒用的是二荆条，椒香味浓郁，再加上一些花椒的微麻，葱段的辛香，被热油一激，香得人神魂颠倒。腌制到位的老坛酸菜酸香爽口，偶尔咬住，酸汁儿便在嘴里蹦开，给猪肝染上独特的风味。

猪肝原本的腥气完全尝不见了，反倒是独有的醇香被激发出来，和酸辣味儿一搭配，简直绝妙。

“这味道！”孙建尝了一口，想说什么，却又说不出来。

李声的眸光也发生了变化。她不排斥重口的菜色，但归根到底还是喜欢清淡的。可是……可是眼前这盘小炒猪肝，不管从刀工、火候、调味还是哪一方面，她真的找不到半点不满意！

甚至可以说是很满意！这盘小炒的美味出乎她的意料。

丰富热烈的调味并没有掩盖食材的特色，反而可以说，正是在重料的衬托下，猪肝更发挥出了本身的优点。

李声用湿巾轻轻拭了拭嘴唇，不由道：

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