我的饭馆馋哭世界[美食] 第129节

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餐厅的大厅里摆着二十盘形态各异的菜肴，都是干煸肉丝。

立刻有大厨猜测道：“今天要考火候。”

干煸这种做法，最考验的便是火候，火候要恰到好处，把食材煸得又干又香，却不能煸得过老，损失原材料的风味。

厨师们看到几名工作人员正在打包这些菜肴，好奇道：“这还打包呢？”

工作人员解释：“为了避免食物浪费，品鉴剩下的菜肴给各位师傅自行带走。”

“好多盘看起来都没动过啊，八名评委就尝这么点？”

工作人员不答，只笑道：“各位师傅，请吧。”