我的饭馆馋哭世界[美食] 第4节

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周末，城郊教师小区，姜瓷在家属楼里的小厨房中忙碌。

香菇，捡个大体正、菌盖肥厚、气味纯香的洗净煮软，去蒂切碎，放入姜蒜煸炒出香味，倒入提前备好的鲜汤调味，慢慢熬煮入味，最后撒上西红柿丁、火腿丁、松子仁略煮，勾薄芡，点香油，撒葱花，一气呵成。

莼菜，挑碧绿鲜嫩、茎肥叶壮的，放入沸水里迅速一灼，捞出盛进汤碗。将提前上好浆的鸡脯丝丢入高汤锅中略煮，撇去浮沫，调味起锅，热腾腾的高汤淋在莼菜上，再撒上火腿丝，淋几点鸡油。

猪五花，取肥瘦相间、层次均匀、色泽鲜红的，焯水去腥后，和八角、桂皮、黄酒、茴香等调料一起旺火熬煮，再放入梅菜干、白糖翻拌烧煮，收浓汤汁，与干菜段、料酒、汤汁上笼旺火蒸煮……

正是饭点，老家属楼里，晚饭的香味透过家家户户的窗子飘散到外边，在楼道走廊里蔓延。

其中，一股最为诱人的霸道浓香盖过了其他所有的味道，引得人腹中饥饿，食指大动。

不到五分钟，原本空无一人的楼道里突然冒出了好多个脑袋，大家面面相觑，对视一眼后，都明白了：大家都是被这股香味吸引出来的！

很快，他们便锁定了一户人的家门。

家属楼里破天荒响起一声脆亮的吆喝：“赵老师！您家煮的什么，怎么这么香呀？”

过了十几秒，一个头发花白的老太太从打开房门，从屋子里探出个脑袋。

她满脸红光，眼神里是藏不住的得意：“哎呀，我孙女儿来看我，哈哈，她给我做饭呢！”