美食从麻婆豆腐开始 第858节

sp;这时那个郑大人已经喝了一口。

“这汤的滋味真是鲜，比平常的文思豆腐强太多了，看来傅大人这一次你猜错了，玄机还是在汤里，寺庙里的文思豆腐单纯用调料来提味，酒楼里的文思豆腐或许会用些红糖，但一般是清汤或鸡汤。

但是这碗文思豆腐我感觉陈公子在里面加了鱼汤进去，或许还有些菇类熬制，否则应当不会有这种程度上的鲜美。”

傅新听后没有回答，而是同样用勺子舀了一勺喝了进去。

果然第一口他确实喝出了些鱼汤的鲜美。

但紧接着他又发现口感似乎和以前喝的文思豆腐有些区别。

于是他又喝了第二口，这一次他没着急着咽，而是在口中细细品味，果然他感觉这些豆腐丝中有一些好像不是豆腐。

虽然同样很嫩，但在细细的咀嚼之下，他感觉那些细丝倒好像是鱼肉一般。

“这里面确实有鱼汤的味道，但我觉得这并不是加进去的鱼汤，而是材料本身所致。

郑大人一听这话就笑了：“傅大人，你是说陈年用豆腐煮出了鱼的味道？”

傅新摇摇头：“不是豆腐煮出了鱼的味道，而是在这些细如发丝的豆腐中还混合着鱼肉切成的丝。”

郑大人听后连忙舀起来看了看，一眼看过去这些白色好似云天雾绕一般的豆腐丝都差不多，但如果凑近了细细看去，还是能发现微微的区别的。

他用筷子接连挑了几根放进嘴里。

在舌尖的辨别之下，他也同样发现了当中的一些丝线确实是鱼肉丝。

只不过其中的差距无比微小，只有这样仔细感受才能发现。

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