美食从麻婆豆腐开始 第840节

去，反正也就是这些，自然尝一两口也就停了。

大不了过后再和同伴彼此交流心得说自己吃到了什么菜，菜的味道如何。

“师父，那到了正式宴席的时候呢？”

“正式的宴席啊，那可就丰盛多了，首先便是开始的下酒十五盏，每一盏中都有两道菜，第一盏是花炊鹌子、荔枝白腰子；第二盏是奶房签、三脆羹，；第三盏是羊舌签、萌芽肚胘；第四盏是肫掌签、鹌子羹，后面的我就不一一给你列举了，说起来太多，但总之天上飞的，水里游的，地上跑的应有尽有。

这些菜他们肯定也是吃不完的，之后退下来剩下的那些基本也就是给我们或者那些公公们分了。”

“吃剩菜呀？”

“剩菜怎么了？哪怕是宴席上剩下来的残羹剩饭也是很多人一辈子都吃不到的东西，大家都很乐意吃的，而且平常咱们在桌子上吃饭也都是用筷子去到叨同一盘菜，反正没什么太大的区别。”

陈年听着笑了笑：“那师父您吃吗？”

“我？我肯定不吃，那些菜我都吃过了，有什么好吃的？对我来说，山珍海味也比不上平日里的粗茶淡饭，没什么意思。”

陈年想想确实也是，整天在宫里什么样的珍贵时才没见到过？

反正作为厨师尝菜那是最基本的，一方面是要看菜的口味如何，另一方面也要让别人看到这菜是没毒的。

“那下酒菜完了之后呢？”

“下酒菜完了之后就是餐间美食了，这一共分为三个大类，首先是插食，正常的标准是炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨，插食的目的主要就是为了让他们吃到八分饱。

然后还有劝酒小吃，里面也多是些果子，甜咸小吃等等，另外还

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共8页