美食从麻婆豆腐开始 第827节

自己总不能闭着眼睛干活吧？

只是最后他见宋青舟也没什么太大的反应，于是他也什么都不说，二人就这样心照不宣的配合着。

开水滚着，锅内的食材不断的有血沫浮出，宋青舟也懒得一直在这儿干撇血沫的工作，于是便直接把勺子给了陈年，让陈年来做。

等到约摸一刻钟之后，肉中再没有新的血沫出来，而此时汤也开始变得稍微有些厚重，只是看上去同样很清。

这个时候宋青舟便让助厨改用小火，然后把放着鱼翅的篦子再次放在锅的上面，开始用小火慢慢地煨了起来。

随后他便看着那名助厨：“就这样一直用小火煨两个时辰，眼睛活泛点儿，里面的柴禾要是不够了就往里加，既不能让火太大还不能让火灭了，知不知道？”

“知道了宋师傅。”那名助厨有些畏惧的说道。

随后宋青舟又看向了陈年，脸上顿时露出笑容：“陈年，这边不用管了，你跟我过来去做别的。”

第839章 烧鹿筋

随后陈年又跟着宋青舟去处理下一道菜。

烧鹿筋。

光是听着这个名字陈年就有些期待。

这种在现实中没办法做的菜，只有到了梦境空间中才有机会接触到。

不过烧鹿筋虽然到现代不能吃了，但饭店也会把鹿筋换成其他的诸如牛蹄筋和驴蹄筋这些。

“陈年你先去拿鹿蹄筋四条，干贝四钱，大海米四钱，水发香菇大约一两三，一只两斤左右的母鸡，一斤猪肉，玉兰片二钱，油菜心两颗，还有火腿四两。”

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