美食从麻婆豆腐开始 第26节

是火腿！谢师傅居然在里面放了火腿！”

陈年恍然大悟！

此时谢师傅也开口了：“再放两片金华火腿，提升一下咸鲜。”

这火腿并不是王中王那种的火腿肠，也不是双汇那种的切来凉吃的火腿。

而是用猪的后腿经过长达至少半年以上的熟成，也就是腌制、风干、发酵等等的步骤。

因此成品的火腿也会非常硬，但吃起来却咸中带鲜。

此时放入锅中，陈年虽然还没有尝到成品，但他觉得这个辅料绝对是点睛之笔！

而且这个材料陈年在厨房呆了一年，居然没有一次看到谢师傅往里面放。

最后，谢师傅直接开大火，收汁。

原本还有些荡漾的汤水在这大火之下，水分迅速蒸发！

汤汁也肉眼可见的开始变得浓稠起来。

谢师傅依旧不断的在肉上淋着汤汁，直到每一块肉的上面都挂着馥郁厚重的赤红颜色。

最后盖上锅盖。

陈年就这样煎熬的等待了四十分钟。

终于，谢师傅将里面的红烧肉一一夹出放在圆形的碗里。

把锅里的汤汁过滤，滤去那些调味料，再淋倒在肉上。

红扑扑，亮晶晶，颤巍巍。

仅仅是汤汁倾倒的压力，便逗弄的那滑嫩肥腴的肉身花枝乱颤。

黑皮杨贵妃。

陈年忽然想

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共6页