美食从麻婆豆腐开始 第25节

。”

“少帅不在了，我爹也就离开了少帅府，带着我们一家来到了重庆，后来少帅又被带到了歌乐山，只是还不到一年，就去了台湾。”

“在那两三个月里，我爹闻讯又跑过去，主动申请想要进去为少帅做饭，最后也是少帅说了话，我爹带着我进去了，我在那个时候学会了这道菜。”

“那也是我最后一次见到少帅。”

“直到去年，我听闻张先生在美国病逝了，活了一百多岁，人生大半的时间都在被软禁着……少帅……苦啊……”

谢师傅就这么说着，说完还不禁唏嘘着轻轻擦掉眼角的眼泪。

这是陈年第一次见到谢师傅说这么多话，可明显能感觉到谢师傅心中还有着无限的怀念。

虽然在谢师傅的生命中，见到对方的时间也不过两年左右，而且大多数时间还是婴儿时，可是对方对于谢师傅的影响却是深远的。

过了十秒钟左右，谢师傅才又叹了口气。

“好了，不说那些了。”

谢师傅手中拿起一块长宽基本都是十二公分左右的红烧肉，拿起来给陈年看。

“这肉一定要选三肥两瘦或者是三瘦两肥，肉一定要漂亮。”谢师傅给陈年展示着其中的肥瘦夹层，“你麻婆豆腐做的不错，想必应该知道如何选肉。”

陈年点点头，这个他确实知道。

牛肉和猪肉虽然有点不太一样，但归根究底要的还是一个新鲜。

猪肉的肥肉多一些，但是是否新鲜、是否在里面掺了东西这对于老师傅来说一看便知。

“猪肉你是知道的，拿在手里也很松散，而且这个皮不容易熟

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