美食从麻婆豆腐开始 第14节

出锅之后，一股股的臭味扑面而来。

但陈年也不知道是不是自己的错觉，居然发现这玩意儿臭的还挺有层次感的。

“这道菜叫做蒸三臭，属于绍兴特色菜，当初我和你妈去绍兴玩的时候有幸吃过一次，本以为当时是最后一次吃这道菜了，没想到这次居然还能亲自端上桌。”

陈年看着盘子里面一排白色带着霉点的豆腐，一排绿色的霉苋菜梗、还有一边的咸菜，周围黄色诡异的汤汁环绕，一时之间甚至让陈年不太敢下手。

可是红红在看到这道菜之后，却毫不犹豫的动起了筷子。

夹了一块豆腐在碗里，然后吃下一口米饭，直接把豆腐放进嘴中。

“好吃吗？妈……”陈年问道。

“还行，闻着没那么臭，至少比我们当年吃的容易接受多了。”红红一边点头，一边又伸出筷子去夹咸菜。

陈年也没忍住尝了一口，这臭豆腐虽然闻起来臭，入口之后还有点咸，但这丝毫不妨碍豆腐本身娇嫩的口感！

又吃了一口米饭，松糯软香的大米刚好与那咸味中和。

而且在豆腐的衬托之下，大米之中的淀粉进入嘴里，咀嚼之下居然隐隐的散发出更加甘甜的味道。

“爸，你米饭里放糖了？”

“没放，你吃的就是米饭本身的甜味，只不过有了蒸三臭的咸，米饭的甜味也就愈发凸显出来。”

很快，一盘蒸三臭被三人吃完。

但一盘菜哪里够三个人吃？

于是便轮到陈年出马了。

虽然老陈的蒸三臭别具一格，

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