都水监公厨 第125节

束时，吩咐道：“现在就是等着面团发酵至两倍大，就可以开始下一步的分割和揉圆整型，所以你们把这个面团放在一旁发酵，就加入晚膳的制作中。”

说罢, 她转身朝着正在处理的鱼肉走过去，今天晚上她打算做酸菜鱼, 第一次制作还是需要她自己掌勺。

等到她熬好一锅酸菜鱼汤时，刚刚揉面肖姒突然从人群中插入，提醒道：

“郑娘子，你准备用来做明日朝食的面团已经发酵好了，接下来要怎么办？”

郑琬当即停下搅动酸菜鱼汤的勺子，回道：

“和大家制作馒头一样，揉搓排气，然后分割成比你掌心小一点的面团，放到烤盘发酵至两倍大。等待发酵时，就去把烤炉的炭火烧起来。送进烤炉前，在表面刷上一层鸡蛋液，撒上几粒胡麻即可。若是待会儿还有什么不明白的，再来询问。”

“喏。”

肖姒猛地听到郑琬不一起参与，还有些恍惚，迷茫地接过话，转身朝着其他三人走过去。

把郑琬刚刚说的话重复一遍，四人对视一眼，犹豫中又带着果决，朝着身前的面团揉搓，时不时还让肖姒展开自己的手掌，让大家观察一二。

四人在忙忙碌碌的后厨当中，显得格外瞩目，时不时就有人往这边看一眼，学习一番。

等到郑琬从晚膳的制作当中抽身出来，汉堡胚已经被送到烤炉中，在高温和时间的催化下进行蜕变。

烤炉旁边的人乌泱泱一大群，看样子除了赵青悠这些负责打菜的人，其他的悉数到齐，甚至还有端着饭碗一起来的。

若不是她清楚这里是在干什么，还以为自己看到了书中村口村民闲谈的画面。

忽然有人看到了站在身后的郑琬，情不自禁地大声喊道：“郑娘子。”

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