都水监公厨 第114节

熟悉的人一起负责莲藕骨头汤的事情。

郑琬今日准备做三菜一汤，如果有那种需要开小灶的大官另说。

汤就是赵青悠负责的莲藕骨头汤，其他的三道菜分别是清炒蕹菜、凉拌干丝和水煮鱼。

可以说，都水监什么都缺，就是不缺鱼，为了管理成本，她觉得自己非常有必要给时人展示一下鱼肉的各种做法。

今天就给大家来到一道可以震惊世人的水煮鱼。

仔细算起来午膳的安排，也可以说是两荤两素，不管在哪个时代都可以算是可以的搭配了。

而且，她根据之前来公厨用膳的人猜测，估计来的还是鱼师和守卫占据绝对多数，这样的搭配也不会超出这两类人群的伙食水平。

至于偶尔来几次的崔知韫等人，届时看着安排再说。

郑琬将今日的菜肴定下之后，立即招呼着所有人行动。

“负责蕹菜的不着急，这道菜临近开饭的时间点再做，现在你们先做番椒油，有谁记得怎么做的？”

此言一出，瞬间有三个人站出来。

看着这个数量，郑琬满意地点点头，开口道：“那么你们三个就负责番椒油的制作，记住这一次要的量很大，你们多做一点。”

“喏。”

“至于你们剩下的，你们俩儿记得刀工还行，既然如此，你们俩就把旁边的胡萝卜和胡瓜切丝。”

“喏。”

“其余的，跟着一起将今日公厨旁边的鱼一起处理了，今日午膳的大菜会用到鱼肉。”

听到郑琬这话说，众人立即爆发出浓烈的

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