都水监公厨 第86节

，碗中的食材再一次将所有的水分吸进内里，只留下粘手的淀粉继续留在外面。

而后她就看到了郑琬直接将碗里剩下的料水全部倒进去，水分瞬间与底部的肉类分作两层，看起来似乎再也不能相容了。

但是郑琬仿佛不信邪，继续用手搅打，这次搅打的时间是上一次的两倍。

就在她看着都觉得手酸的时候，郑琬终于停下了自己的动作，此时碗中的食材搅拌到完全看不出里面倒入一碗水的程度。

宫女随着郑琬停下的动作刚松一口气，就听到身前传来一声：

“现在可以烧火了。”

“喏。”

她下意识地反应回话，赶紧蹲下身子，担心自己刚刚偷看的举动被郑琬发现。

郑琬将面前搅拌好的肉馅放到一旁备用，从旁边取出多余的豚肉，将肥肉割下来，切成薄片。

感觉宫女已经把火升起来，立即将肥肉片放入镬中煸炒。

随着温度的不断上升，肉片四周逐渐卷曲，同时也发出噼里啪啦的爆炸声。

凑近一看，能够靠近温度最高的部位甚至呈现出一种晶莹剔透的感觉，仿佛肉片之中饱含油脂，只待高温的刺激就将其全部爆发而出。

郑琬看着镬中的画面，不停地翻炒使肉片受热均匀，不一会儿镬中的肉片就由之前的白色，转为现在的金黄色。

并且镬中散发而出的肉香味也越来越浓郁，甚至直接将其周围位置的厨师直接吸引出神，差点忘了自己也在做菜。

除了那些做炙羊肉的，不然没有其他菜的味道能与油炸相提并论。

她看着肉片变为金黄色之后，赶紧将

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