都水监公厨 第80节

好豆腐丝，也不是什么一朝一夕的事情，这名宫女怕要是失望了。

等到宫女再次将洗刷干净的镬放在火上，这次的文思豆腐制作也来到了尾声。

郑琬将一旁砂锅中的鸡汤舀到镬中，将之前切成细丝状的春笋、火腿、香菇、菘菜叶和鸡丝，一起放到鸡汤中烹煮。

直至鸡汤开始沸腾，加入盐提味，然后将里面的食材全部捞出，放到一旁备用。

然后将砂锅中的鸡肉全部取出，将鸡汤倒在镬中，用大火将鸡汤煮得更浓，属于鸡汤的香味也顺着不断出现的水汽逐渐往四周蔓延。

宫女闻着眼前逐渐浓郁的鲜味，非常好奇郑琬要用它来做什么。

就在汤汁逐渐变少，颜色逐渐变深的时候，郑琬突然往里面加入了提前焯水的豆腐丝。

豆腐丝在一起松松散散地洒落在鸡汤中，随着汤的滚动而不断漂浮。

就在这时，众人沉浸在菜肴制作当中，突然听到正前方传来一声高呼：

“现在距离菜肴制作结束的时间只有最后一盏茶的事情，希望诸位可以加快手中的速度，若是到时间了还没有完成，这一环节就只能算作你违规了，至于成绩吗？你们肯定能猜到。”

郑琬抬头看去，发现是董掌膳，正在前方目光锐利地看着她们所在的方向。

而后，立即低头看了一眼自己面前的豆腐丝，已经全部漂浮在汤面上，她赶紧有爪篱捞出来，将那些两次过水之后，依旧保持原状的豆腐丝倒入之前放有其他食材细丝的碗中。

当这一抹纯白的细丝加入之后，立即在碗中增添了一抹亮色。

并且随着豆腐丝冲下去的举动，立即将碗中原本的画面冲散，各种颜色的细丝瞬间漂浮在碗中，呈现出一副色彩丰富的画卷。

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