都水监公厨 第59节

处只要自己明白就足够了。

不然他们还真担心，别人和自己抢骨头吃，万一屠夫见状涨价，他们更是没地说理去。

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此时在城外河边的郑琬，已经把自己准备的午餐全部吃完，躲在阴凉处看着远处河中起起伏伏的人头。

等到感觉日头没有那么烈了，才从河中把自己装满螺蛳的竹篮捞出来，看着从缝隙里淅淅沥沥落下的河水。

她下意识地上下摇晃几下，把里面多余的水分甩走，不然她真的很担心自己走回都水监的时候，衣裙都被这些水沾湿了。

但是等到她走到大道上的时候，才发现今天的自己特别幸运，这次居然有驴车可以坐。

她也不缺这点小钱，在老叟的热情邀请下，乘坐驴车从延平门回城。

唯一遗憾的就是驴车只到延平门附近就停下，她还得继续从延平门走着回布政坊。

一回到都水监，郑琬就赶紧把自己篮子里的螺蛳全都放在水里养起来，盯了一会儿，看着这些螺蛳已经保持着活性，在水中来回翻开自己的盖子，她总算是可以松了一口气。

这些螺蛳她暂时打算养几天，等到里面的泥沙全部吐干净之后再用来做美食。

劳累了大半天，她直接呼呼大睡，等到晚饭的时候，直接将自己卤好的猪头肉回锅一下，又是一道非常美味的菜。

第二遍翻炒的卤味，它的外皮胶质感更强，特别是猪头肉，翻炒的时候郑琬都能感觉到猪皮粘着自己的铲子，吃起来滋味就更加的明显。

猪头肉带有皮的部分非常的粘牙，吃起来更是软软糯糯，仿佛几口就能够化在嘴里一般。

其中最好吃的当属猪耳朵，两面都是皮，

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