都水监公厨 第58节

赵青悠看着两人的小模样，立即出声打断道：

“启儿烧火，芸娘你去把家里的葱姜和花椒拿来。”

两人按照她的吩咐行事，她自己则是往阿娘存放粮食的地窖走去，把放在里面的麻布袋取出来。

然后将镬装满凉水，把麻布袋里的骨头取出，简单冲洗一遍，用斧子对准骨头中间的部分敲击，形成裂痕。

“咔嚓！”

骨头裂开时发出的声音，让烧火的赵启不由自主地感觉到自己的小腿一疼，赶紧把自己的双腿合拢坐好。

赵青悠沉浸在敲裂骨头之中，没有注意到赵启的变化，继续观察裂开的骨缝，就发现从缝隙中渗出来的血液，也明白了郑琬之前为什么要这样做，而后趁着火还没燃起来的时候，迅速把骨头放进镬里。

等待赵芸把调味料拿来，冲洗之后迅速放入镬里，与大骨头一起烹煮。

按照从郑琬那里学来的手法，看着水煮开之后，表面的血沫不再增多的时候，就把里面的骨头捞出来，再次用清水冲洗干净。

再烧一镬清水，把骨头重新放进去，盖上盖子，等待时间的作用。

接下来赵启负责看火，赵青悠则是跟着母亲一起准备今日祭拜的东西。

等到一家人都出去祭拜之后，只留下几根硬木依旧留在灶孔里，继续加热上方的镬，以及里面的大骨头。

等到赵家人再次回来的时候，时间已经来了午时，赵启和赵芸作为炖骨头的主要参与者，一路上都对家里的大骨头心心念念，恨不得能够一出门就回去查看情况。

现在总算是跑到家门口了，迫不及待地推开自家的大门，激动地朝着身后的大人们喊道：

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