重回1979 第7节

了这顿饺子，她的爱人用珍藏的怀表换了几两掺了麦麸的面粉，而她则偷偷挖了一篮子的野菜，混着红薯根和成了饺子馅。

做出来的饺子难看也难吃极了。

他们全都吃光了，一个没剩下。

迎客饺子送客面。

宋玉书和她的爱人迷信得想借一盘饺子求一个他们还能再见的机会，却不成想这盘饺子，成了他们夫妻俩的永别。

“素三鲜吧。”

宋玉书声音沙哑地说道：“我有点饿了，素馅比肉馅的好熟。”

“成，那咱们就先吃素馅儿的！”

苏盼似乎是察觉到了宋玉书情绪的不对，但她什么都没说，只是默默地将厨房的门彻底打开，只要宋玉书抬头就能看到厨房里氤氲着的雾气，和翻滚在锅里的饺子。

用富强面粉包出来的饺子在苏盼的巧手下，被包得像是朵朵白云一般，一个又一个，一朵又一朵落入开花冒滚的饺子汤里，沸腾着起起伏伏，像是灵巧的鱼儿晃动着鱼尾那样浮沉，可爱极了。

素三鲜馅儿的饺子别看没有肉，但其特有的鲜味却是肉馅儿都比不了的。

泡发好的干香菇被切成小丁，混着被切碎的木耳丁、胡萝卜丁和过油炒碎的鸡蛋，稍微用筷子拌几下，馅料的颜色就变得让人十分有食欲。不过想要让馅料变得更加鲜美，还得再把嫩生生的笋丁一起放进去搅拌。

笋丁是个味觉的中转站，特有的外脆里软的口感，搭配它容易入味的特点，绝对是素三鲜的点睛之笔。

而能够让整个馅料鲜上加鲜的关键，则是要等到调好馅料的咸淡味，再加入酱油调色，淋上食用油锁住馅料鲜味后，将包好的饺子一个个放进锅，让其和沸腾的饺子汤一起“翩翩起舞”的过程。

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