穿到没有辣椒的世界后 第65节

去的？来，做你拿手的糯米团。”

眼看着新的材料，查掌柜差点一口气没喘上来，“东家，做新点心？”

简清回望过来的眼神里满是诧异，“不然，豆糕要用糯米做吗？”

没酿几天的糯米甜酒清甜有余酒味不足，一点发酵的微酸掩不住其下的甜味，蒸干四分之一，剩下的浓缩酒液和醪糟一起再加一勺蜜糖，与糯米粉相糅合，甜甜的酒香就从半透的糯米团里散发出来。

查掌柜并不多问，只当酒液是平常用的水，一口气揉完糯米团，又被简清拉去擀开油酥皮。油酥皮第二次擀开团成一卷时，简清试试软硬，微微点头，“擀圆。”

糯米团切开揉圆加入油酥皮，查掌柜在简清的指令之下将酥团盘子吊进烤炉，这才有了闲暇，问道，“今天这是什么点心？内馅这样用，我完全不曾见过。”

“酒酿圆子酥。”简清随口答道，挖了一勺花酱出来尝尝味道，没有酿够时日的蔷薇花酱还带着微涩，估计还要再封坛放些时候。

现代酿制的气温等等细节与如今大梁不尽相同导致同样时间不一定能够得到同样的食材，这件事简清早已有所领略，因此也没太在意，重新封了坛口，让柳二丫进来把坛子挪回原位。

柳二丫跟着简清背菜单已经背到神志恍惚，时不时还要夹杂一句千字文。有了刘小宝和几个被他一起带来的学堂小伙伴作为老师转播的简澈已经将千字文背完，只是小伙伴们的学习进度迟迟跟不上，他只能继续巩固着这篇启蒙文章，让最讨厌学习的柳二丫深受其害。

查掌柜看着面有菜色的高壮丫头抱着酱坛出去，不自在地问道，“这酥点和酒酿圆子汤……”

酒酿圆子汤是迎仙楼的餐点之一，不算最为有名的招牌菜，但因着精巧味甜，在凤溪城小姐夫人们口中有了一定名气。查掌柜别的可能不注意，但简氏酒楼和迎仙楼之间微妙的关系还是放在心上的。

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