穿到没有辣椒的世界后 第56节

手艺我清楚，连包子花卷都做不好，像祖辈那样把糕铺做起来引那些贵人们来买，实在是不敢想。”

查记糕铺位置好，但不是查掌柜赚来的，而是继承的祖辈遗泽。如今别说和迎仙楼卖的茶点比，和点心铺子糕铺子里卖的糕点相比，查掌柜都晓得自己远远不如。他做来做去只会做一道方油糕聊以糊口，糕还做得不如简清这个小女孩好，磕磕绊绊走到现在，自信早都被打击没了。

简清却不这样想，“厨艺非一日之功，你有心去改去练，就有可能登顶。若是旁人得了方子，哪里还会修改、还会试验新品，这样吃力不讨好的事情你都做了，那再试试旁的，又有什么关系？”

查掌柜老脸一红，猜出来简清原本是来做什么的，解释道，“先前说要用煮过花椒、茴香等物的水拌入馅料，再用热油泼辣椒粉，我想着材料配比不变，味道不会相差太大，就改了法子试试直接水煮辣椒粉，没想到这样一个细微处改变都被你发现了，实在是……”

“不经热油，辣味光是辣，焦香不足，是以明显些。”简清解释一句，拦住他的话头，道，“再过些时日就要端午，粽子定是要备下的。旁的像花糕油糕的售卖，不知查叔可有兴趣？”

查掌柜眼前一亮，“自然！”

简清道，“我们要换契书的话，后面这些糕点方子，价格可不比包子，查叔想好了么？”

查掌柜下意识摸了摸腰间的钱袋，先前两个包子方子要了五两银子，但简清当时也说得清楚，这只是尝试的价格。如今简清这样说，他自然也知道价格远高于包子的糕点的配方价格肯定比包子方子高得多。

但再想想遇见简清之后，家里账面上越来越喜人的流水，查掌柜一咬牙，报出一个数字，“二十两还是三十两，我也就这么多了！”