穿到没有辣椒的世界后 第53节

还含着淡淡笑意，看见是他，神色微敛，问道，“可是不合口味？”

宗午阻住了简清往屏风后去的动作，“很是地道的关中油泼面，只是简掌柜未去过关中，不知是怎么做得如此正宗的？”

宗午的所谓地道味道是什么滋味，简清全然不知。先前川陕流行的酸汤麻食做出来还好遮掩些，毕竟里面没有新材料，误打误撞按旁人描述做到地道的程度，也不是不可能。但用一种新材料将大梁原本就有的面食做出地道味道，这几乎是不可能的事情。

材料的变化意味着滋味的变化，辣椒和旁的辣味调料味道又都相差甚远，电光火石之间，简清确认了宗午这句话完全是在试探，试探她是否了解关中。

关中，是前任摄政王的天下。而宗家起于关中西北，作为当家人的宗午却多年不曾回家乡，其中关窍便耐人寻味起来。

简清的视线在宗午脸上一顿，眉梢微跳又归于平静，“宗先生应晓得厨艺是我立身之本，将一道菜做得正宗与否自然是厨子的看家本事，哪能随意告知呢？更何况，关中油泼面用的是茱萸辣油，我用的是油泼辣椒，其实已然是从调味配料上做了极大改变，只是先生离故乡日久，才觉得格外地道罢了。”

前世的历史上辣椒出现之前油泼面用的是什么材料，简清并没有深入了解过，但总归不是辣椒，要取其辣味，无非芥姜茱萸，三分之一的概率，总能蒙对一个。而蒙错也没什么所谓，只是会被再调查一番罢了，而原身的经历摆在那里，怎么调查也调查不出花样来。

宗午想了想，笑了起来，露出些遗憾神色，点头道，“是极，可惜往日不曾见过辣椒此物，与油泼面放在一起，味道何止烈了一倍，让我放下碗都有些不舍。简掌柜，你家这辣椒，当真不外卖吗？”

简清捉住话尾，调侃道，“宗先生当真为了商行尽心尽力，连吃个饭的空暇，都不忘给自家商队添种货品。”

见宗午开口要顺势将这笔买卖定下，简清接着道，“只是辣椒此物非晒干不便

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