金鸡双腿一剁整只放在锅底,然后加入板栗和山药,再加入少量的红枣、黄芪、党参和香菇。
把水加满,放在壁炉上缓慢炖煮就行。
将金鸡炖着,林恒又给秀兰帮忙弄了其他八碟子菜。
本来是想吃火锅的,但因为想吃板栗山药炖鸡,就放弃了,选择炒菜。
等他们将菜做好,也已经是下午五点,在屋里休息等了一会儿,林父林母就推门进来了。
“好香啊,这是炖了啥,满屋子的香味。”林父走进屋笑着说道。
“今天又有好吃的了。”林母也笑着说。
“是板栗山药炖金鸡。”林恒笑着说,今天没其他人,就他们一家和父母。
大哥一家都去了他老丈人家吃饭,过不来。
“我就说这么香,原来炖的金鸡!”林父惊讶道。
桌子已经攒好,晓霞鹿鸣杜衡三个孩子都已经排排坐下等饭吃。
秀兰他们去厨房端菜,林恒则拿了一个这年代很经典的白色印红色牡丹的小瓷盆,将金鸡整个舀出来,又舀了一部份山药和板栗,装了满满一盆。
金色的汤汁泛着淡淡的油光,配上板栗和山药,看起来就让人流口水。
菜全都上桌后,众人都先对金鸡动手,有的盛汤有的吃肉,鸡肉已经软烂,筷子一夹就能撕开。
林恒给每个孩子舀了一些,然后自己才吃。
这汤看起来清淡,但是香味十分浓郁,鸡肉的香味和板栗山药等材料的味道融合在一起,可谓是一口下去唇齿留香。
“果然是飞禽三两抵得上走兽
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