第483节

珍珠跟啵啵看似相似，但大小，跟口感，软硬程度都有差别。

珍珠就是木薯粉做的，带有淡淡的木薯味道。

啵啵的话，是魔芋为原料添加糖浆跟水做的。

头一次做奶茶。

林周发现，看似简单的奶茶，没想到真的做起来，还挺复杂。

奶茶的小料是真挺多的。

啥芋泥，麻薯，奶冻，布丁等等。

还有那啥蛋糕口味奶茶。

折腾了半天。

林周总算做了一些小料出来。

然后组装奶茶口味的时候了。

首先上场的就是珍珠奶茶。

三种茶地的奶茶，都加了糖调味后，仿佛煮好的珍珠搅和搅和。

尝了一口。

有奶的香醇，还有茶叶的清香味道，恰到好处的甜味跟入口丝滑的口感，加上咀嚼到珍珠的惊喜感。

让人不得不感慨是林周的手艺。

跟刚才外卖叫的奶茶差距太明显了。

“食材上的差距太明显了，好茶跟好奶的组合，这一杯的成本怕是平常奶茶的好几倍。”

“不止，这茶挺贵的。”

下一杯就是不出错的焦糖奶茶。

用糖炒茶叶，炒焦，空气里散发者甜腻的焦糖香味时，冲入牛奶，煮开，撇去浮沫，最后过滤茶叶，变成奶茶。

味道非常的惊艳。

林周最喜欢这焦糖口感。

虽然加了糖，但焦糖的味道浓郁，加上红茶的香味，结合的非常妙。

林周连喝几口，随后想到要给这焦糖奶茶中加点什么，做成创新的口味。

目光对上桌上的那些水果。

林周洗了个柠檬切片，又给一根香蕉切成两半。

随后在两样水果表面撒上白糖，用火枪烤焦。

白糖被烤到融化，成了带有透明焦褐感的焦糖脆壳。

分别加到焦糖奶茶里。

林周尝了口柠檬的，觉得一般，不是很搭。

然后加上了焦糖香蕉后，意外的不错。

“这就是焦糖香蕉奶茶？”

……

新品奶茶

感觉名字有点普通啊！

想想那些卖的好的奶茶，全都有个离谱的名字，林周觉得这款奶茶的名字还得在想想。

头一次做这种研发新口味的事。

林周沉

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页