第41节

菜的任务交给胡阿姨，洗好小葱就准备熬葱油，小葱去掉根切段，洋葱切成小葱差不多大小，切出来堆着满满一盆，锅里多多倒油，把小葱和洋葱一块儿下进去。

水分被油熬干之后锅里慢慢稳定下来，保持小火的状态熬到葱叶发焦，此时的小葱稍稍碾一碾就能碎成渣，关火把它们捞出来。

捞出焦黑的葱们，开火烧热油把腌制好的鸡肉下进去翻炒变色，刚才腌制用的料汁跟着倒下去，伴随着锅铲的动作，姜宜闻到了难以忽视的葱香，瞬间就饿了。

伴着料汁焖煮大概十五分钟左右，胡阿姨那边的另一道菜还没切好，姜宜过去帮了会儿忙，土豆和火腿肠切成小方块，分开放在两个盆里。

土豆炸到表面金黄，确保里面熟了再放火腿肠一块儿炸，炸好后捞出来先把油舀掉，土豆和火腿肠倒回锅里撒上孜然辣椒盐裹匀出锅。

在这道菜出锅之前，旁边焖着的葱油鸡已经好了，姜宜掀开锅盖，成团的蒸汽把香味猛地抬了起来，整个人都被这股味道侵袭了。

“嚯，这可怪香嘞！”连每天在店里干活的胡阿姨都禁受不住葱油鸡的考验，朝锅里看了好几眼。

撒上一把葱花，看上去浓油赤酱的颜色多了几分清新，姜宜满意收手，出锅！

十二点多，赵义混在来吃饭的食客中排着队，打完饭菜也没急着帮人带饭，而是端着盘子找个位置坐了下来。

他坐下后，空余的位子很快填满，厨房小桌子上不停有外卖订单提醒，姜宜和胡阿姨两人忙得团团转。

“现在姜姐的店可太热闹了，幸好我来得早！”

赵义抽了筷子嘟嘟囔囔的，一点也没耽误吃饭。

两道菜各有千秋，但赵义更爱吃肉，毫不犹豫先吃鸡。

鸡腿肉带着难以忽视的葱油香气，即使都是瘦肉吃起来也完全不柴，反而丝缕分明，根根入味，带着酱油的浓香，还有丝深入内里的淡淡米酒滋味。

裹着鸡皮的部分更绝，保留着独特的弹性，入口却非常软滑，完全染上酱汁的颜色和味道，倒有点像软果冻，又比它多了分咀嚼感。

虽然是咸口，但回味时能品尝出点点甜味，多层次的口味更觉得奇妙了。

孜然土豆火腿和葱油鸡是两种不融合的香，土豆块本身煎得够香，裹上孜然辣椒面后变得出众了许多，绵润的内芯带着温度，激发着调味的能量，偶尔咬碎一粒芝麻，给局势带来新鲜的变化。

火腿肠则向来被人喜爱，外边炸得

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