第40节

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下午五点左右她爬起来开始做饭，自己家吃做菜比较随意，除了鱿鱼，姜宜打算再蒸个山药就够。

先收拾山药，削皮用波浪型的擦子擦成厚点的山药块，简单的鸡粉和少许盐调个味放到蒸锅上蒸十分钟左右。

青红辣椒切成段，姜切片，蒜切块，再切颗洋葱备用，菜准备得差不多，姜宜去冰箱把鱿鱼拿出来，一盆切好的鱿鱼焯过水再过一遍油，让鱿鱼吃起来更有韧劲。

锅里留底油，把刚才切的菜倒进去翻炒，加一勺干锅酱，眼看着洋葱有些蔫巴了，姜宜抄起碗把鱿鱼倒进去，简单调味后翻炒上色，马上就能出锅。

两个菜加起来还没切菜费时间。

五点半菜出锅，女孩也敲响了姜宜家的门。

姜宜把女孩迎进来，“你来的时间刚好，可以开饭了。”

“打扰了……”

相较于之前，女孩的表情里多了些懊恼，之前答应得太仓促，她下午都在纠结要不要来，敲门之前连回家吃饭的借口都想好了，没想到饭已经做好了。

“嗯……这顿饭还是20元吗？我先给您发过去吧……”

女孩捏着手机在点餐群发了个指定红包，姜宜看她小心翼翼的，就去群里领了。

“现在放开吃吧！家庭版铁板鱿鱼马上做！”

姜宜拍了拍放在一边的平底方锅，酱料她都调好了。

女孩坚持要等她一块儿吃饭，姜宜没强求，在锅底刷上油，铺好之前留的整个大鱿鱼，用锅铲压成扁扁的状态，水分在温度和热油的逼迫下发出滋啦滋啦的响动，鱿鱼以肉眼可见的速度变白蜷缩。

这时刷上一层秘制辣酱，翻面重复操作，香味立马跟着窜了出来。

女孩也没了之前的拘谨，目不转睛看着锅里的鱿鱼，表情也跟着染上几缕急切。

直到鱿鱼泛起焦香，撒上一把葱花加以点缀，关火，大功告成！

“开饭吧！”

姜宜率先夹了辣炒的鱿鱼，缩水的鱿鱼须变得小巧，过了次油表面多了几分阻力，牙齿切开后又哏又嫩，干锅酱是灵魂，带着些许麻劲，辣椒粒油香，颜色红亮得很下饭。

配上甜软带汁水的洋葱条，又能从旺盛的锅气中得到些许柔和。

而刚才用平锅做的铁板鱿鱼，反倒软上许多，焦香的触须煎到发脆，身体部分却还保持着柔软，孜然裹着浓郁的调味却毫不掩盖鱿鱼本身的鲜，多余的水分被煎出去

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