也更加顺畅。
外层已经完全被酱汁浸润,味道是微微带点儿酸的焦香,煎过的外表有着油炸的酥味,吃到
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嘴里鱼肉微微回甘,里头的肉质还是紧实软嫩的,黄豆酱的味道已经彻底加入汤汁中,并不能很明显地尝出豆香味,但汤汁有了它的配合变得更为浓郁,相比之下辣椒的味道更微不足道了些,主要起到点缀作用。
“这鱼烧得真香,倒有点像……以前我娘给我们兄弟姊妹烧的鱼了。”
吴奶奶的牙掉了大半,吃着鱼肉毫不费劲,用嘴唇抿几下,那鱼肉便跟蒜瓣似的一片一片进了嘴里,她慢着动作把卡在嘴边的鱼刺摘下来,回味着鱼块的鲜香。
“得了吧你,以前条件能有这么好?净吹!”孙爷爷没眼看,上了年纪似乎更爱回忆从前,他明确地知道鱼的味道跟以往不同,但吃的时候总能回想到老掉牙的过去,这大抵是心境的重合吧。
口是心非的孙爷爷吃着另一道菜,皮蛋做汤的菜他吃过,这道比起家里做的更多了点儿内容,火腿的肉香煮到了汤里,皮蛋切得小,仿佛只是作为配料般放在里头,白菜的甜味冲淡了皮蛋夹舌头的麻木感,连带汤一起喝的时候只能尝出鲜美滋味,并不会认为这搭配是奇怪的,反而意外的合拍。
至于蛋羹,蒸蛋的火候和调味这两项不出错,蛋羹的味道就一定差不了。
只需勺子轻轻用力,蛋羹光滑的表面被破开口子,露出颤颤悠悠的内里来,当蛋羹混着肉末落在勺子上,更能肉眼可见其弹嫩,甚至让人担心它会不会在进嘴的半道上,因为太弹软而从勺子上出逃。
最后切实送进口中后,得到的是带着放心的饱满感,细小的肉末是这口蛋羹里唯一的实体,而蛋羹本身,直接化成了无数碎块,将浓缩在内的蛋香毫无保留地释放在每一个角落,给足了舌尖反馈。
“好好好,”孙爷爷满足收场,细看之下还带着几分得意,“这么好吃的饭菜我女儿可是没口福喽!”
这话得到吴奶奶十分无语的一瞥,他们父女俩的小孩把戏真是无处不在。
大概唯一一个吃了美食却高兴不起来的只有吴家的保姆了,东西越好吃,她越有种心里苦但没法言说的感觉,更何况她损失的还不止这点心情。
送两位爷爷奶奶离开,陈奶奶和周奶奶两家也来打了菜,接着还来了个让姜宜觉得意外的组合。
陈楚拉着蒋浩,后面是她几个同事,一群
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