第20节

起好。”胡阿姨转回去看制作流程，口中念念叨叨，“肉要锤出来才劲道嘞……”

看她看得聚精会神，姜宜也找了个视频看看，这种瘦肉丸不是说真的圆溜溜的丸子，反而是用勺子刮出来的椭长条，汤底类似馄饨，但做起更费力气点。

姜宜没有立刻确定，而是回屋看了眼冰箱，结果上头还真长了猪肉出来，她把肉拿出来心里直犯嘀咕，道：“说什么长什么啊？那明天长小羊排吧。”

她在这儿重复了好几遍，确认冰箱怎么也不会漏才拿了盆端着肉出去。

胡阿姨自告奋勇说要锤肉，为了让她省点儿力气，姜宜把肉尽可能地切小了些。

有节奏的敲击吸引着蒋浩过来看了一会儿，没等大人们说什么，他就又跑回去做作业了。

被锤得极细腻的肉泥被拢在大盆里，加入生姜粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鲜增香，盐鸡精进行调味，最后放适量木薯淀粉搅和均匀，这时候的肉泥已经是黏糊的状态，这样下锅煮软而不散。

因为工作量大的缘故，两人都有参与锤肉的工作，停下来后缓了好久还是觉得两只胳膊酸软得不行，姜宜稍稍抬手就不受控制地抖动起来，晚上给人煮瘦肉丸的时候惨遭食客围观。

“老板做东西真心有诚意啊，这么多肉泥都是你们锤打出来的？”

姜宜无奈点头，她担心少了这么个步骤做出来的肉丸不好吃，这不就辛苦一点。

“还得是你啊！这瘦肉丸指定好吃，就是能加面条或者米粉不？不吃主食总感觉吃不饱啊！”

多数食客饭量都不小，对这方面姜宜也了解，她拿出一袋子鸡蛋面条，表示早有准备。

“瘦肉丸汤七块，加面条九块。”姜宜笑意盈盈。

基础的汤底里只放了生抽盐和鸡精，醋或者辣椒油还有那些小菜食客们可以自己加。

姜宜负责煮瘦肉丸，胡阿姨在给碗里调味顺带放上猪油，紫菜和葱花。

蒋浩的那碗姜宜早在食客们还没来之前就给他煮好了，这孩子从中午开始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也还是耷拉着脑袋，要不是能看到脸，姜宜都要怀疑他偷偷哭了。

今天赵义依旧没来店里，倒是来了另外三个姜宜之前没见过的。

“姜姐？”年轻的男孩们走进店内，三个人没一个表情自然的，不知道还以为姜宜是什么洪水猛兽。

“你好？”姜宜抬头看了眼，发现自己不认识，但称呼挺熟悉，随即想到了赵义。<

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共6页