第15节

正好没吃早餐，姜宜拿着腊鸡那袋子

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和饺子回屋，现在不吃的腊味先放冷冻冰起来，饺子取出来一顿的量剩下的也冻上。

早饭姜宜没花什么心思，把饺子煮熟，调个辣椒油陈醋的蘸碟就吃了起来。

先吃到的饺子是酸菜油渣馅儿，里头还放了点儿辣椒碎，挺香的。

也不知道是运气太好还是怎么，一盘子饺子好几个味儿都尝遍了，有白菜猪肉馅儿，香菇猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿，最特别的是牛肉大葱馅儿，姜宜几乎是刚入口就尝出了区别。

有种一顿早餐吃了个全家福的幸福感觉。

今天需要买的东西不多，加上李姐还把东西送来了，所以姜宜去市场的时间比平时晚一些，她先是上肉摊看了眼之前一直惦记着的肉肠有没有卖，发现没有于是只买了两个猪肚，然后就去看干货了。

红枣，桂圆，还有笋干，姜宜在店里转了转又买了一袋子干米粉，一次性买齐活了打道回府。

红枣和桂圆跟猪肚一起炖汤，红枣直接买的去核的，桂圆则需要把壳剥掉，姜宜买的桂圆品质不错，肉厚又湿润，干吃就挺甜的了。

连带冰箱里共三个猪肚清理干净，切成半根手指那么长的长度，放进炖锅炖上四十到一小时的时间，中途再把容易炖烂的红枣加进去，顺带调味。

腊肉先丢进锅里焯水煮一阵时间，把多余的盐分和柴火味煮掉，然后投进清水拿钢丝球把表面的灰尘擦洗干净。

笋干早早地放在盆里泡发，再加点儿盐焯遍水，吃起来更加软。

剩下那道菜是冰箱里长出来的莴笋炒肉，把莴笋表皮的经络削干净，切成片，颜色是很透亮的那种绿。

炒腊肉不需要加多的调味，先把辣椒圈蒜块炒香，然后把笋倒进去翻炒均匀，再加入晶莹剔透的腊肉片，倒上半瓢水稍微焖煮，将腊肉的滋味煮进笋干里，煮的过程中时常翻一翻，免得上面的菜入不了味。

莴笋其实也是个跟腊肉很搭的食材，莴笋片切得尽量薄，先把辣椒和肉炒香，放莴笋片再加调味料，生抽使它颜色更下饭，再加少量盐，味道就很足够。

张哥来得早走得也快，买了两份盒饭就往市场的方向去了。正午市场里的人流没那么多，夫妻俩也有空坐下来好好吃饭。

李姐掀开饭盒盖就知道里头的腊肉是小姜从她这里买的，“小姜这菜给的真多，不会是给咱加量了吧？”

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