第二章 茶韵悠悠

到了屋里，虞飞鸿又嫌家里太杂，就把茶具搬到外面。

他家后面临河处盖有一小亭，他在亭摆上茶具，烧上水，冲好茶，请蔡鸿鸣饮用。

茶汤橙黄明亮，茶香典雅、恬静，淡淡、柔柔，带着一股弥久不散的兰桂馨香，饮入口，齿颊留香。

只一喝，蔡鸿鸣就知道是老家闽省的武夷岩茶，除了武夷岩茶，任何茶都不会有这种味道。

亭外，有游船载着男男女女在运河上玩，嬉戏打闹声不时传来。品着这氤氲香气的大红袍，欣赏这河上美景，若是再有个美人儿拿着古琴在旁边弹上一曲春江月夜，那真是人生一大享受。

“怎么样，茶不错吧！”虞飞鸿问道。

“确实很好，不知是那些名枞下来的？”蔡鸿鸣点点头道。

“我可不知道，这是别人送的，我不过是借献佛而已。”虞飞鸿笑着，又给蔡鸿鸣满上一盏。

武夷岩茶历史久，据史料记载，早在唐时武夷山地区就已栽制茶。在宋代被列为皇家贡品，元时还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”，专门采制贡茶。

?不过在明末清初才有人用武夷山栽种的茶树创制出了乌龙茶。

从此后，武夷岩茶的品种就多了起来，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树形命名的，如瓜金、金钱、竹丝、金柳条、倒柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石**、白麝香等。

清康熙年间，武夷产的茶开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为国茶的总称。

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