第60节

蟹颜色变红后捞出。

再重新起油锅，继续下葱姜蒜和小米椒爆出香味，再加入自制的香辣酱炒香，这个香辣酱是苏依依秘制的，用了很多配料和调料专门提前调制的，就为了做今天这道香辣蟹。

锅中的香辣酱已经炒香炒匀，把刚刚炸好的蟹块放进锅中翻炒，炒至香辣酱将蟹块均匀地包裹住，再往锅中淋上料酒，加入些许白糖和酱油调味，不断地颠锅翻炒，加入些许清水焖烧，让香辣酱和调料渗透进入蟹块中。