第38节

和黄豆酱下锅，小火翻炒几下后，加入白糖和清水，开大火熬煮到酱料冒泡变得粘稠。

这时便可以将刚刚煸炒过的香菇肉丁放入锅中，翻炒均匀后，加入盐、生抽、老抽和鸡精调味，再加入些许开水，大火熬煮五分钟，使得锅中的酱料浓稠度刚刚好不稠不稀，这个炸酱便熬制好了，出锅装盆备用。

炸酱熬好后，苏依依开始准备面码，炸酱面的面码主要是黄瓜和胡萝卜，她将黄瓜和胡萝卜洗干净后，快速地切成粗细均匀的丝状，放在碗中备用。

最后一步便是煮面，今天时间来不及了，苏依依选择用方便的挂面，如果有时间自己揉面做面条的话，会更加筋道好吃。

水开后将挂面下到锅中，煮个几分钟，不能煮时间太久，以免烂糊。面条煮熟之后立刻放到凉开水中过水，这是为了让面条口感筋道不粘腻。

苏依依将过完水的面条整齐地码入碗中，表面铺上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，再将做好的炸酱舀上一勺铺在表面。

一碗红绿分明，酱香浓郁的炸酱面就做好了。

苏依依做了三碗炸酱面，小麒上学去了中午在学校吃饭，就不用准备他的了。

“储阿姨，小容，来吃面了。”苏依依将三碗炸酱面端了出去说道。

“我的天哪，依依，一碗面都让你做的这么好看！”唐洁容忙放下手中的活，直奔过来想接过面碗。

“去洗手先。”苏依依嫌弃地说道。

“好，我去洗，马上就来。”在美食面前，唐洁容很听话。

说话间，储阿姨已经洗好手出

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