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放凉后,用小刀沿着模具边缘切一圈,将蛋糕导出模具,一个颜色金黄形状完整的圆形蛋糕胚子就做出来了。
为了让奶油和水果多放一点,苏依依将蛋糕胚子横切分成了三片,通常是切分成两片的,但那样的话奶油和水果就放得比较少了,外头店家是要控制成本,但自己制作的话,就可以想放多少就放多少了,这也苏依依要自己给唐洁容做生日蛋糕的初衷。
现在所有食材都已经准备完毕,开始最后的制作。
苏依依将底托放在专门的转盘上,在底托上先抹了一些奶油,这是为了让蛋糕胚子能更加贴合不易移动。
先将一片蛋糕胚子放在底托上,然后将打发好的奶油均匀地抹到蛋糕上,苏依依特意抹了厚厚的两层,再将切好的芒果丁铺在奶油上方,铺完芒果丁后,把第二片蛋糕胚子放上去,继续抹奶油和铺水果,最后将第三片蛋糕胚子放上去,表面抹完奶油,再将整个蛋糕的边缘用奶油修饰,一边转动转盘,一边抹匀边缘的奶油。
直到整个蛋糕的奶油被抹的非常均匀,苏依依仔细地看了半天,觉得蛋糕形状非常完美了,这才开始最后的制作。
最后便是在蛋糕的表面裱花和放置水果,苏依依先在蛋糕最外的一圈,裱了一圈花,然后将中间部分空出来,把旁边的空的地方,都摆上芒果、蓝莓、青提和树莓。
中间的地方,苏依依想捏一个拿着话筒唱歌女孩的面人,代表着唐洁容。
裱完花和摆完水果,苏依依在蛋糕的边缘和表面,撒上一把粉色的巧克力碎,一个12寸的水果生日蛋糕便完成了。
接着,苏依依开始做面人,将面粉和糯米粉和在一起,揉成软硬适中的面团,再将面团分成几份,加入不同颜色的食用色素,
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