第13节

能选,但也不能过熟,影响新鲜的口感。西柚的选择相对好一些,一来用的量少,二来市面上的西柚口味相差不是太大。

苏依依在看中的几家水果摊上各买了一个芒果和西柚，准备回家尝一下再决定以后在哪个摊上订货。

再将其他的材料买好，回到小店,开始试做。

西米是杨枝甘露必不可少的材料,但煮西米是需要一定的技巧,否则煮出来的西米容易发硬,不软弹。

苏依依先准备了一个大锅,里面加入大量的清水，开大火把水烧开,然后在慢慢放入西米,西米是千万不能冷水入锅,因为是淀粉类的食品，如果冷水下锅就会变成黏糊糊的一锅粥。

用勺子不停地搅拌锅中的西米，让它不要粘锅，等到锅中的西米变成透明色，关火盖上锅盖焖个十分钟，然后将西米捞出来过凉开水，这样煮出来的西米又q又弹，非常好吃。

西米制作好后放在一旁，苏依依开始切芒果，她将买回来的芒果都切了开来，每个尝了一小块，最后选定了个颜色正黄的大芒果，入口香甜汁水暴多，成熟度刚刚好。

主要的水果选好后，苏依依将芒果去皮去核，将果肉放入搅拌机，再把买回来的椰浆和淡奶按比例加入，一起搅拌制成芒果椰浆。

然后再将剩下的芒果切成小丁，将西柚剥出来小心地拆散，把刚刚煮好的西米放入小碗中，将芒果椰浆倒进去，再将芒果小丁和西柚粒洒在表面，一碗清香诱人的杨枝甘露便制成了。

刚进入六月下旬的天气，越来越热了，小麒的幼儿园已经放暑假，这时候他正带着一帮小朋友在店里玩呢，实在是外面太热了，储阿姨把他们圈在店里，空调开着让他们玩。

这些小朋友都是弄堂邻居的孩子，

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