西,需要用草木灰搓洗,然后再用开
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水烫洗,要反复洗好几遍,直到没有味道为止。
“那野猪还要剥皮和分割,我就先回去处理了。”高明程也没有多停留,快步又返回自己的房屋。
他回去时,看到陈多福已经在屋檐下帮忙剥皮了。
陈多福夫妇最近就借住在他的客房,可能是刚好回来就看到这头没处理的野猪了。
对于眼里有活的人来说,那是看到活了,干就是了!
“明程。你又猎到野猪了,真厉害!”陈多福由衷的夸赞着。
近一年里,高明程很少进山狩猎,一来是没有时间,二来保护法颁布后,他也不能太张扬。
高明程笑了笑,也拿起一把刀,一起动手剥皮。
“多福,我在山里弄到野猪的事,你们不要说出去。”高明程叮嘱了句。
对于村里的人来说,可能根本不知道保护法是什么玩意,在他们的意识中,靠山吃山靠水吃水,那是理所应当的事!
但小人难缠,所以及时规避风险,是有必要的。
陈多福点点头,不管为什么,他听就完事了!
有陈多福的帮忙,这一头野猪处理起来也快多了,剥皮之后就是切割,先把带毛的猪脚和猪头斩下,然后再把腿肉中的扁骨、筒子骨剃出来,最后就是把排骨剃出来。
这活高明程熟,他刀功好,动作又快,不到十分钟的功夫,一头整猪,就被分割完毕了。
并且他分割的动作如行云流水般,很有看头。
这一幕,陈多福已经看过好几次了,但他的眼中依旧泛起惊叹的神采来。
陈多福记得小时候最喜欢看村里人杀年猪了,看屠夫熟稔的动刀割肉,都是一种难得的乐趣。
积极干饭
高明程把野猪肉切割好后,就需要对野猪肉进行分配。
两个员工家庭自然是要分一些的,尤其是陈大松家,他家负责照顾高明程的五条狗,虽然给了养狗的粮食钱,但为了五条狗的伙食能好些,高明程特意给陈家分了不少骨头。
除了骨头,还给他们分了一些五花肉,并且猪肺也留给狗吃。
也就这两家要分野猪肉,至于他爸妈家,高明程并不打算分,老村那边人多,这人多口杂的,影响不好。
高明程把自家要留的野猪肉,放进通风透气的大簸箕里装好,再放在堂
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