鱼鳞,鱼胆,鱼鳃,鱼泡,处理的无比利索,好像干过无数次一般。
分明看着是个十指不沾阳春水的小姐,却干着厨子的活,粉丝们都觉得好玩,反差还挺大!
世界奇奇怪怪,雪姐可可爱爱!
褚雪把鱼肉大的切片切段,小的处理内脏放在一边备用,鱼泡单独放在一边,摆得整整齐齐。
她小包里什么也没放,就做饭的调料整整齐齐一样不少。
等猴王回来的时候,鱼已经做的差不多了,今个儿晚餐是全鱼宴。
一些鱼红烧,一些鱼清蒸,一些煎,一些炸。
鱼肉炸和普通的不太一样,鱼肉被切成一毫米不到的薄薄一小片,被老抽,花椒,猴儿酒,姜粉腌制拍打之后,一片一片放进油锅里面炸。
最后两面金黄,色泽诱人,跟吃薯片一样,刚刚摆上座子就被猴儿们抢着吃。
这鱼肉片经过褚雪的料理,外面那层是酥脆的,但可贵的是里面竟然肉质细腻嫩滑,还有猴儿酒的香气,吃着就有醉人的感觉。
最后褚雪把一条大鲤鱼去骨后,炸到两面金黄,放入沸水煮了几乎一个时辰,等鱼肉完全化时,汤汁已经变成了胶质的奶白色,诱人非常,最后褚雪加入了猴儿酒,她家的量不大,却是点睛之笔,浓郁的汤汁香味直接爆开,飘香十里。
等猴王回来时,几乎是连跑带跳的来到了锅边,而那些原本害怕的小猴儿们此时已经把石锅团团围住,急不可赖的看着锅里的美食。
“你们在等会儿,差不多再煮一会儿就可以开动了。”
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