第90节

这样的大酒楼每天需要用到的食材那指定是只能往多了准备不能往少了想的，可是这么一来那指定每天都会剩下不少食材用不到。

这些食材里就不乏有上等的羊肉鹿肉这类昂贵的食材了，这些东西是一定需要冰块的，不然就按照这天气，第二天保准得坏。

这么一来冰块就成了清风楼的一大从夏天开始一直到夏天结束都必不可少的东西。

要说清风楼这么大个酒楼能没有自己的冰窖吗，那肯定是有的啊，光在后院就有一个地窖和一个冰窖，别说在靠近南城门的某个院子里还有的那两个冰窖。

往年还好，三个冰窖一起撑撑再怎么着差不多也能把这个夏天给过过去了。

可是今年也不知道怎么了，除了晚上稍微凉快点，白天简直热的离谱，这么一来冰窖里损失的冰块就比往年多上不少。

所以现在的情况就是好些贵的食材不但晚上需要那冰块养着，就是白天也离不开冰块，这么一来冰窖的消耗就差不多要变快一个倍。

这不，昨儿专门负责看守冰窖的小厮才来告诉他，最后一个冰窖里的冰块都才又差不多一半了。

这可给李掌柜愁的啊，冰块没了你不能不管吧，那到时候做出来的菜品味道不好岂不就是砸自家招牌了，再说了，冰块要是没了还不知道要损失多少食材。

总之就一句话，去买冰块呗，还能咋办。

要说去买冰块吧，李掌柜又实在是舍不得，因为就是因为今年这热的离谱的天气，这市场上的冰块都差不多是去年的两倍了。

要是说李掌柜他们一次性多买能不能给便宜些，那当然是不可能啊。

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