第19节

p;秦小满去村里有老母猪的人家定了两个猪崽儿，预计要开春了才能接回家。

这当儿闲了一点，秦小满和杜衡便料理着自留的半头猪肉。

“这牲口吃了那么多猪食，一天两顿的就没少过它，竟是这么不长肉，养了那么一年，才一百多斤。”

刨去杂七杂八的，余下就一百斤的肉。

秦小满蹲在木盆前，给猪肉上盐，防止肉腐坏：“卖去了一半，剩下的也就堪堪五十斤。”

“肉也不肥，也都卖不上什么好价钱。”

杜衡自是晓得为着这么个牲口得费多少力才能养大，不过而今人的吃食尚且不够，牲口能吃多好，又没饲料，自然是很难长壮长肥。

“好在也入账了七百多文，没白干。”

秦小满点点头，虽是卖的一半肉赚了七百文多一点，可是这剩下的一半猪肉腌制，他还买了两斤盐回来使，四十文一斤的池盐往这肉上抹，当真是精贵之精贵。

往年他都没如何留肉熏制腊肉，就是因为盐价贵，不过今年杜衡来了，家里始终还是要留做点腊味，以后用来炖菜什么的都好使。

肉腌制好后放在木盆里盖着入入味，晚些时候便用柏树枝丫先烟熏一遍就可以挂在灶上了。

杜衡说他会做香肠，秦小满还特地留了一块儿好肉给他折腾，一则是他没怎么吃过这么精贵的东西，今年冬天收入好，可以折腾一下，二来城里也有卖香肠的，价格还卖的极高。

秦小满总觉得杜衡做的东西是能卖出去的，他还想着到时候也能挣点。

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