第16节

杜衡见他馋嘴的样子，笑道：“先前去城里卖菜的时候买了点虾皮，我给捣碎成粉了，先前让你加了一勺进去，这就是里头的鲜味儿。”

这时候炒菜没有提鲜神料鸡精味精，杜衡就只有用别的东西来提鲜以做代替，加上那么一点味道当真就不一样了。

“口齿留香，回味无穷的关窍就在这里，你可别漏了出去。”

秦小满不懂得做菜的精细，但听杜衡这么说，连忙保证：“放心，我嘴巴肯定严实！”

杜衡点点头，又问： “城里的酱菜怎么卖的？”

“寻常的酱菜十文到十五文一小罐子。”

秦小满虽然没有买过酱菜来吃，但是这种寻常的小食价格大家都晓得。

“嗯，但是咱们的酱菜放了油水，味道也更好。”杜衡掰开了来给秦小满说：“我算了算，一坛子的清油咱们就算花了一百文，辣椒三文一斤，这是十斤辣椒三十文，做十斤的剁椒酱起码用了四十文的清油。”

“食材就是七十文，另外人工，进城的费用，算低的十文，咱们的成本都是八十文。若是拿到县城好卖自好说，若是不好卖也不能贱卖到这个价格下面去，不然就要亏本，知道了吗？”

秦小满掰着手指还没掰扯清楚，杜衡就给他全盘都算好了，读书人的算数就是好些。

“我记下了，别人不识货我才不贱卖，拿回来自己吃。”

夜里秦小满把杜衡弄上床，想着明儿要去卖东西，他晚上都没动歪心思，拾整好以后就早早回自己的屋休息了，一点儿没痴缠着杜衡。

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